Большинство из нас используют вино лишь с одной целью – чтобы пить его по праздникам и будням, по поводу и без. Некоторые люди применяют вино в кулинарных целях или же коллекционируют эксклюзивные вина. Этим использование вина обычно и ограничивается.
Но оказывается, что вино положительно влияет на наше здоровье. В медицине оно используется в нескольких вариантах. Первый из них – это обычное употребление вина как напитка. Умеренное, конечно. Потому что в рецепты от похмелья вино явно не входит. Кроме того, его применяют наружно и даже в качестве инъекций.
Недавно ученые доказали, что в состав виноградных косточек и вина входят полифенолы – вещества, которые противостоят действию свободных радикалов, вызывающих старение организма. Выходит, вино – это настоящий эликсир молодости. Помимо того, в вине много минеральных, дубильных веществ, витаминов, поэтому его можно считать косметическим и лекарственным средством. Да и если пить хорошее вино, вас не будет интересовать наутро, как быстро снять похмелье.
На основе таких открытий возникла новая наука – винотерапия, или энотерапия. Она занимается целебными свойствами продуктов из винограда, в первую очередь вина. Помимо вина, в винотерапии используют масло косточек винограда, свежий виноград, выжимки и экстракты из винограда, винные дрожжи. Но, конечно, при злоупотреблении алкоголем, как бросить пить легкий способ найти с помощью вина невозможно.
Целебные свойства вина были известны еще много веков назад. Вином промывали раны, использовали его для обезболивания и стабилизации пищеварения, и даже принимали винные ванны.
В наше время основоположниками винотерапии можно считать супругов Катьяр, которые создали серию косметических средств на основе винограда и основали Институт Винотерапии. Это единственное место на планете, где проводится лечение с помощью целебных свойств винограда. Среди услуг этого заведения есть даже программа для похудения с использованием винограда.
Процедуры в институте начинаются с посещения сауны или массажного душа. После этого пациентам предлагают "ванну–бочку" с термальной водой, обогащенной экстрактом винограда. В состав экстракта входят дубильные веществ, масла, выжимки из листьев винограда, которые придают коже мягкость. Затем делают обертывание с винными дрожжами и медом.
После этого можно отдохнуть, выпить виноградного сока или винной настойки, полюбоваться прекрасными виноградниками. Завершающим этапом процедур является массаж с использованием масла косточек винограда.
На территории института есть несколько ресторанов и баров, где можно пообедать и отведать лучшие вина местного разлива.
